面条机可以生产方面条、圆面条，还有挂面等多种常见面条，那么，它的工作原理大家了解多少，下面，博源机械就给大家讲下面条机的工作原理，以便让大家有个更深层的认识。

工作原理是将经拌面机拌合好的面，在电机和减速机的作用下，带动面辊转动，并将面挤压成面片，再经过机头的切面刀将面片进行切条，这时就成了面条。

面条的形状由面刀规格决定，常用的规格有：1.5mm圆刀、2mm方刀、4mm方刀、8mm方刀，还有20mm的方刀，这些规格的面刀都可以安装到面条机上，更换面刀也很方便，可以做出多种规格的面条。