1概述
1.1用途：我厂生产的系列多用切菜机，广泛适用于各种根、茎、叶类蔬菜和海带、豆制品等切制加工，可加工片、块、丁、菱形、曲线多种形状。
型号解释：

1.2特点：该机操作简单、维修方便、适应性强，是理想的蔬菜加工设备。

2主要结构与工作原理
2.1主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构组成（参见传动结构示意图1-图10）。
2.2离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。

3结构特征及技术参数

3.1产品型号、名称、结构特征

3.2技术参数

4外形尺寸

5安装、调试
5.1将机器放置在水平的工作场地，确保机器工作平稳可靠。
5.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。
5.3检查旋转料筒内或输送带上是否有异物，如有异物清理干净，以免引起刀具破损。

5.4确定电源电压与本机额定电压相符合。在外置接地标记处可靠接地，将电源软线伸长找专业电工将机器电源线接在全极断开大开距电源上，接通电源，按下“ON”按钮，检查转向，V带轮的转向与标识一致为正确。否则切断电源，调整接线。

6使用、操作
6.1工作前先试切，观察所切蔬菜规格与要求规格是否一致，否则应调节切片厚度或切菜长度，符合要求后进行正常工作。
6.2安装竖刀
6.2.1智能切菜机安装竖刀（参见图11）：把竖刀放在定刀板上，刃口与定刀板下端平行接触，定刀板销在刀架上，紧固切刀螺母，拆下定刀板即可。
6.2.2其它切菜机安装竖刀（参见图12）：先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后，紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。
说明：刀架抬起高度可根据所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀；如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

6.3切菜长度调整
切菜机调整（参见图14）：转动可调偏心轮，松开连杆紧固螺钉，切细丝可移动支点，由外向里（此时开口应朝上如图A），切粗丝时可移动支点，由里往外（此时开口应朝下如图B），调好后紧固调整螺钉。

6.4切片厚度调整
根据切片机构的结构，选择合适的调整方法。

6.5速度调整
根据变速机构不同，选择相应的调整方法

6.6切菜时要将蔬菜清洗干净，以免蔬菜中夹杂异物，损坏刀具等零件。

7故障分析与排除

8安全防护及注意事项
8.1安全防护装置
产品的切片刀及竖刀，安装有安全防护罩及防护网，不要随意拆除，以免发生危险。
8.2注意事项
a.机器运转中，切勿将手靠近切刀或伸进安全防护网下，以免发生危险。
b.机器运转中，切勿将手置于输送带或压菜带上，以免发生危险。
c.机器在维修中，切勿启动开关，以免发生危险。
d.机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养。以免造成人身伤害。

9保养、维修
所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况下进行。
9.1每次用完后，对机器认真清理，清洁时不得用锐器清理输送带及压菜带，也不得用喷水管喷淋。
9.2输送带与压菜带如发现松滑，调整涨紧螺栓或调整弹簧压力至适当位置，带两端的拉力或压力应基本相等，否则输送带或压菜带就发生跑偏现象。
9.3检查三角带的松紧和磨损情况，并及时调整和更换。当三角带松动时，松开涨紧机构螺栓进行调整，使三角带涨紧后紧固螺栓。
9.4每班往齿轮、链轮、棘轮上注油一次，选用20号机油，每次加注量以五滴为宜，轴承内的润滑脂，根据使用情况适量添加和更换，选用钙基脂。
9.5在机器工作中。如果机器声音不正常时，必须立即停车检查，待故障排除后，方可继续工作。

10运输、贮存
10.1产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置。以免损坏机器，影响使用。
10.2产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损。

11装箱单
YQC-QJ1000型多用切菜机装箱单

三包说明
用户自购货之日起六个月内，在按照使用说明正常使用和保养的情况下，因制造不良而造成零件损坏，并有技术记录可查时，免费更换零件或退货。如果超过“三包”期限或违章操作造成机器损坏，来厂维修，不收工时费，只收材料费，并为用户提供方便。

用户意见